Sama przygotowuję posiłki dla mojego prawie 4 latka do przedszkola. Nie mam czasu ani ochoty gotować codziennie obiadu z dwóch dań, więc staram się w weekend przygotować zupy na przyszły tydzień.
Raz na dwa tygodnie gotuję 10 litrów rosołu, który wekuję.
I z tego rosołu robię wszystkie zupy.
Dziś przedstawiam Wam różne wariacje na temat zupy z czerwonej soczewicy 😊
To moje podstawowe składniki:
Cebula
Czosnek
Marchew
Pietruszką korzeń
Soczewica czerwona
Koncentrat pomidorowy
Rosół
Obrałam wszystkie warzywa i podsmażyłam na łyżce oleju.
Dodałam soczewicę i zalałam wszystko rosolem, tak, by tylko przykrywały warzywa.
Ugotowałam do miękkosci.
Całość doprawiłam solą i pieprzem i zblendowałam.
Odlałam połowę i dodałam trochę rosołu, żeby było bardziej płynne.
I tak powstała zupa marchewkowo- soczewicowa 😊
Do pozostałej części dodalam koncentrat pomidorowy i znowu odlałam polowę.
Do jednej z części dodałam bazylię i trochę płatków drozdzowych. I powstał sos pomidorowo- soczewicowy.
A do pozostałej jednej części dolalam trochę rosolu i powstała zupa pomidorowo- soczewicowa 🙈
Wszystko zawekowałam do słoików. 😊
Dzięki temu mam dwie zupy i jedno drugie danie z pięciu do przedszkola z głowy 😀
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz