Pączki bez mleka

Moje dziecko uwielbia pączki. A do tego niedługo tłusty czwartek. Usmażyłam wiec, ku uciesze mojego syna, drugi raz w życiu pączki bez mleka. Wyszły przepyszne. Mięciutkie i aromatyczne. 

Najlepsze jeszcze ciepłe 😊

Korzystałam z przepisu bloga Moje wypieki.

Użyłam:  

• 200g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 300g mąki pszennej
• 25 g drożdży
• 1 łyżkę cukru
• 3 łyżki erytrolu
• 250ml mleka owsianego waniliowego
• 3 żółtka
• 1 całe jajko
• 3 łyżki oleju
• 20 ml octu

Z cukru,  2 łyżek mąki i drożdży zrobiłam zaczyn. Odstawilam na 20 minut.

Do dużej miski przesiałam mąkę i dodalam pozostałe składniki. Dodałam rozczyn i wyrobiłam gładkie ciasto.

Odstawilam ciasto na ok 1.5h .

Po tym czasie uformowalam pączki,  dodając do środka dżem.

Zostawilam kulki na 20 minut.

Smazylam na malym ogniu na rozgrzanym smalcu.

Posypałam cukrem pudrem.