Nigdy nie przepadałam za pieczonym mięsem, bo nie potrafiłam go przyrządzic tak, aby nie było suche. Nie pomagał rękaw do pieczenia ani folia aluminiowa . W końcu znalazłam rozwiązanie na soczyste mięso i pyszną mieszankę przypraw.
Użyłam:
1.5 kg kurczaka
1 lyżeczkę soli
1 lyżeczkę kurkumy
1 łyżeczkę słodkiej papryki
0.5 łyżeczki ostrej papryki
0.5 łyżeczki pieprzy
1 łyżka majeranku
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka oleju
2 łyżki wody
0.5 szklanki wody( do pieczenia )
Wszystkie przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszam z olejem, 2 łyżkami wody i sokiem z cytryny.
Jeśli powstała pasta jest za gęsta -dolewam trochę wody.
Nakladam mieszankę na osuszonego kurczaka.
Wkładam kurczaka do brytfanki, podlewam połową szklanki wody i wstawiam na 180 stopni na ok. 100 minut do piekarnika.
W międzyczasie podlewam kurczaka powstalym nosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz