Zupa grochowa z dynią

Zaczął się sezon na dynię i rozgrzewające potrawy. Przedstawiam Wam więc zupę grochową z dodatkiem dyni. Pełna białka, warzyw i dodająca energii. Idealna dla naszych alergików,  bo ma moc wartości odżywczych,  a jest bez zasmażek i tłuścin 😀

Użyłam: 

• 250 g grochu
• mały kawałek wędzonej,chudej kiełbasy
• 2 pietruszki
• 2 marchewki
• 2 cebule
• 1 łyżka smalcu 
• kawałek dyni (w zależności jak słodką chcesz mieć zupę)
• kurkuma
• majeranek
• chili
• sól, pieprz

1. Przepłucz groch, włóż go do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj ok 25 minut.
2. Obierz warzywa i pokrój w kostkę.Pokrój też kiełbasę.
3. Do garnka wrzuć pokrojone marchewkę i pietruszkę i gotuj wszystko ok 10 minut. Posól i popieprz.
4. Następnie na smalcu podsmaż cebule, aż się ładnie zrumienią. Dodaj do garnka. 
5. Dodaj też pokrojone dynię i kiełbasę. Dopraw chili i odrobiną majeranku. Gotuj wszystko do momentu, aż groch będzie miękki. 
   
6. Na koniec dopraw zupę majerankiem, chili, kurkumą, solą i pieprzem. 

• Jak widać nie użyłam ziela angielskiego i liścia laurowego. Moim zdaniem ta zupa jest lepsza bez, ale oczywiście można dodać jak ktoś chce.