Dynia to warzywo, które od miesiąca króluje u nas w kuchni.
Znakomicie komponuje się z korzennymi przyprawami na słodko w placach, gofrach, nalesnikach czy właśnie ciasteczkach.
Ciastka, które Wam przedstawiam są mięciutkie, lekko słodkie , pachnące i smakujące cynamonem.
Trochę jak dyniowe biszkopty. Najlepsze od razu po upieczeniu.
Użyłam:
250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
100g oleju kokosowego
130g puree z dyni hakkaido
4 łyżki erytrolu
1 jajko
1.5 łyżeczki cynamonu
Szczypta soli
3/4 łyżeczki sody
Miękki olej kokosowy utrzeć z erytrolem. Dodac dynię, sól i jajko. Wyspać przesiane mąkę z cynamonem.
Na talerzyk wysypać 1 łyżkę cynamonu i 2 łyżki cukru. Obtoczyć w mieszance każde ciastko.
Piec ok 15 minut w 180 stopniach
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz